Je me suis fait une borne également au mois d'octobre (voir topic "construction mamecab" en annonce sur ce même forum) et je peux dire que j'y joue encore pas mal de temps. Les jeux auquels je joue le plus sont NBA jam et tous les jeux de bastons SNK et CAPCOM, ensuite viennent les beat'em all et shoot'em up (les parties à deux procurent largement plus de plaisir sur une borne que sur une console de mon avis perso).
Pour l'instant j'y ai intégré un pc pour l'émulation mais je compte y mettre une ps2 prochainement (je me renseigne sur une solution de switch pour passer de la console au pc en un seul bouton facilement accessible).
Ensuite sur une borne tu ne joues pas forcément debout, il existe des chaises de bar...
Pour le pad, prends un x-arcade (moins cher, moins beau, mais on s'en fout c'est pour le démonter à terme et se faire son propre pad).