Eh bien j'ai fini par trouver la réponse moi-même, mais j'espère que ça servira à quelqu'un d'autre.

- Démarrer SM3

- Swap avec cd loader

- PUIS mettre en français

- PUIS appuyer sur []

ça marche avec les deux cd loader que j'ai gravés versions 1 et 1.6 (v7) mais les deux s'affichent comme v1.0