Le formattage va remettre tout les secteurs du disque à 0 et refaire la table d'allocation physique du disque. Donc en gros il remet le disque dur en configuration de sortie d'usine comme on t'a dit
Le formattage bas niveau est nécéssaire lorsque le disque a de gros problèmes de lecture écriture sans qu'un formattage classique ne puisse y faire grand chose.
Un formattage bas niveau ne doit se faire uniquement que lorsque l'on rencontre un problème et non à intervalle régulier. J'ajoute qu'un formattage bas niveau raté ou arrêté à mi chemin peu rendre inutilisable le disque dur à jamais ...