Franchement, démonter et remonter, c'est de loin le plus facile et le plus rapide (5 minutes pour une image de DVD full chez moi). Mais attention :

1/ Ton dur est en maître sur la PS2. Si tu le mets sur une nappe IDE qui a déjà un maître sur le PC, il faut le mettre en esclave. Sinon, tu peux utiliser un adaptateur USB 2.0 ou Firewire.

2/ Avant de rien extraire, tu catalogues ton disque avec WinHIIP et tu imprimes le catalogue, sinon tu vas perdre les "flags" de HDLoader (CD ou DVD, mode 3, etc).

3/ WinHIIP extrait les images en format iso. Pour les CDs (mais pas pour les DVDs), si tu veux graver ensuite les images, tu as intérêt à les convertir en bin/cue (mode2/2352). Je fais ça avec l'utilitaire iso2raw de CDRWin.