Bah moi j'utilise le couple DVD Decrypter + CloneDVD2.

Je decrypte l'intégralité du DVD avec DVD Decrypter puis je grave les titres copiés avec CloneDVD2 qui me permet d'enlever les langues étrangères et autres trucs pénibles comme les bandes-annonces etc...

Ce qui permet de compresser la vidéo le moins possible et d'obtenir la meilleur qualité possible !