Tu veux parler de Quake ?

N'ayant pas jouer sur Ps et N64, je vais comme essayer de te répondre.

Je pense que tu veux certainement parler des graphismes comme tout les joueurd qui ont commencé avec une playstation...

Si ils sont plus fins ou tout autre, c'est p'tete une question de compression, je m'explique :

Le Cd peut contenir beaucoup plus de données qu'une cartouche N64 ( c'est pour ça que Capcom a été félicité par la presse pour avoir fait tenir Resident Evil 2 sur N64 : un vrai challenge), et comme la Playstation est la plus interessante question vente, les devellopeurs ont surement dévellopé sur Ps pour enduite faire un portage et compresser texture et autres...
Je dis surement des bêtises mais sache que la N64 est plus puissante qu'une Ps aussi bien sur l'écran que sur le papier !