Salut

c'est vaste comme sujet .Pour la creation de jeux dreamcast il faut savoir programmer en C , ya plein de cours super bien fait sur le net, on utilise celui-ci apres avec le kit de dev libre donc gratuit de Dan protter : KoS .
regardez ici : http://programmationdc.free.fr/tutoeldrad.php

et n'oubliez pas google est votre meilleur ami.