J suis pas sur Paris donc je ne pourrais pas t indiquer d adresses, mais justes quelques conseils. Débrouile toi à avoir un cv bien fait avec photo, mais peut etre qu à ton age tu n as pas beaucoup de choses à mettre dedans... Sinon, prépare toi une lettre de motivation, manuscrite, et fais la en pusieurs exemplaires, et bien sur fais la cooriger auparravant par quelqu un.
Ensuite, fais de la candidature sauvage, c est à dire présente toi en personne dans toutes les boutiques que tu trouveras et essaie de tjours laisser une lettre de motiv derriere toi.
Si tu parrais jeune, soigne vraiment ton apparrence de manière à paraitre sérieux et mature, et surtout tu dois te vendre, c est à dire tout miser sur les entretiens, tu pourras certainement trouver par le biais d organisation étudiantes des conseils voire des faux entretiens pour t entrainer.

Voilà, sinon je te souhaite bonne chance.