pour GTA c'était hyper simple
dans le dvd us i a un fichier pour les sous titre anglais

et dans le dvd fr i a des fichier pour chaque sous titre européen que contien le jeux en europe donc falai jsute replacer le fichier us dans le dvd us par le fichier de la langue ke tu voulai en renommant le fichier naturellement

il est rare que les sous titre soi séparé comme ca

donc a mon avis tu trouvera pas de truc comme ca sur bocoup de jeux