J'ai trouvé :
ItouchDS est compatible avec YSMenu alors on télécharge ceci :
RetroGameFan Multi Cart Update 6.56 download on FileTrip.net - FileTrip
On va dans M3Real_M3iZero YSMenu
On dézippe tout sauf How to install.txt a la racine de la carte avec le kernel original.
On allume la Ds puis on lance YSMenu.nds et enjoy tous les jeux marchent ^^