Pourquoi tes sauvegardes disparaitraient ? Ce que popov22 appelle un payload, c'est un petit programme qui patche la mémoire une fois la console démarrée pour autoriser l'accès aux fonctions de "piratage" du lv2 (zone protégée de la mémoire de la PS3) que tu dois démarrer à chaque fois que tu veux lancer un homebrew qui en a besoin. C'est le cas par exemple de multiman. D'autre backup managers ont choisi d'intégrer directement le "payload" ce qui t'évite de trop bidouiller (comme Gaia par exemple).
A mon avis tout est expliqué dans les tuto de meta