pour ton hack manette, je te conseille d'aller dans un magasin genre cash converter ou easycash pour prendre des pads psx genre gamester ou bigben... de la manette de merde en somme, mais bon pour ce que tu comptes en faire c'est suffisant.
par exemple ça c'est impec :
MANETTE PS1 PSOne NEUVE SOUS EMBALLAGE en vente sur eBay.fr (fin le 25-juin-09 13:50:18 Paris)
l'avantage de faire ça avec des pads psx c'est qu'après tu peux prendre une petite VGAbox et brancher une ps2 dessus
pour le matos arcade (stick, boutons, éventuellement panel)
www.starcab.net c'est une grosse référence, j'ai commandé chez eux plusieurs fois pas eu de soucis.
pour ce qui est du matos en lui même, je te conseille stick Sanwa JLF-TP ou Seimitsu LS32 et boutons Sanwa ou Seimitsu clipsable si panel en métal, vissables pour panel en bois...
attention par contre pour le panel bois, les boutons sont pas très "longs"... si ta planche est trop épaisse ça ira pas
pour les boutons d'action y faut du 30mm, les autre en 24 généralement mais vérifie ça dépend du panel...