Si ton film est en mkv, transforme le en m2ts avec TSmuxerGui (y a un tuto dans la section approprié)
Au pire tu n'aura qu'a ré encoder le son pour que sa soit compatible avec la play, mais pour l'image tu gardera la qualité d'origine
En ce qui concerne les saccade, c'est parce que ta connexion pc vers ps3 est trop lente...