En CM je prends souvent ASUS, Gigabyte ... MSI ça arrive aussi ... ABIT de temps en temps.
Bon ... tu veux plein de SATA on va satisfaire ta demande
ASUSTeK Computer Inc.
GrosBill Micro -
P5K WS ... 6 SATA + un PCI-X ... comme ça tu mettra un carte RAID SATA avec autant de port que tu veux
Genre ça ...
Highpoint RocketRAID 2220 : Comparer les prix avec Clubic 
Pour l'overclock classiquement plus le FSB est bas d'origine plus c'est simple ... surtout niveau carte mère car la les contraintes de chipset et PCB commencent a devenir enorme
Le Peryn arrivant je te conseillerais bien de l'attendre ... les E8400 et E8500 s'annoncant tres prometteurs en terme de performances que ça soit intrinseque via SSE4 ou en overclock.