La partie interessante n'est autre que la partition 3, car c'est elle qui contient tes profils, saves, demos, videos, etc..
Transfere donc en priorité celle-ci
Lorsque tu formatteras ton nouveau disque dur, toutes les partitions seront à nouveau créées, tu nauras plus qua retransferer ta sauvegarde de la partition 3 dessus (sans le cache).
Il est normal que ca bloque au niveau du cache, car il est utilisé par la console
, ne t'attarde pas dessus (il n'est pas necessaire dans ton cas), et copie tout le reste de la partoche 3.