Paint est assez destructeur quand on enregistre un .jpg Donc il faut préféré un enregistrement en png voir bmp..
Je te conseillerai
Paint.net logiciel de retouche gratuit et pas trop compliqué à utiliser je pense. (nécessite .net Framework 2.0 au minimum)
Sinon pour tes vidéos sans réencondage via câble usb ce n'est pas possible, mais si tu as une connexion wifi alors via du streaming c'est faisable. ->
Pimpstreamer.